안동마 부용농산 - 고객상품후기

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농협/김소연(마캐는젊은농부들)

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제목

우엉 김치

작성자

마캐는젊은농부들 (ip:)

우엉김치

재료
우엉, 배, 미나리, 생강, 붉은 고추, 풋고추, 찹쌀풀, 통깨
요리법
1. 우엉은 3cm길이로 썰고 반토막내어 얇게 나박썰기하여 소금으로 간을 한다.
2. 배와 미나리도 우엉과 같이 썬다.
3. 찹쌀풀에 소금, 붉은 고추와 풋고추 채썬 것, 생강 다진 것, 통깨를 넣고 잘 섞는다.
4. 간이 밴 우엉을 꼭 짜서 요리법3번에 넣고 배와 미나리도 넣어 양념이 잘 배어들도록
꼭 눌러가며 버무려 밀폐한 후 3,4일이 지나면 먹는다.